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1、前言猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2、材料主料：猪脚500g；辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、鸡粉适量、老抽适量焖猪脚1猪脚洗净2锅中放油，加入姜片3加入猪脚料酒4再加入，老抽鸡粉盐，另起锅加入适量水，5大火收汁即可。

3、小贴士煲中的猪脚不适宜煲得太长时间，时间长了出油影响口感，。

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